Omar Saad nació en Líbano el 2 de marzo de 1962. Omar llegó a Berlín en 1980.
Como estudiante en los 80, ya añoraba los platos de casa.
Apenas había restaurantes libaneses en Berlín, incluso los ingredientes eran difíciles de encontrar.
Por eso pasaba muchas horas en la cocina común de la residencia de estudiantes, volviendo a cocinar todo de memoria.
Con los años, Omar fue recopilando recetas originales y desarrollándolas sistemáticamente.
Pronto empezó a organizar eventos gastronómicos, ofreciendo clases de cocina y participando en campeonatos de barbacoa.
Uno de los eventos más divertidos de Omar fue en la Puerta de Brandemburgo, un banquete para el embajador francés: preparar un méchoui, un cordero entero al espetón.
La cultura gastronómica oriental es la pasión del libanés de nacimiento.
Berlinés por elección, juega con los sabores exóticos y los incorpora a las recetas tradicionales de su tierra.
Su objetivo: acercarnos aún más a Oriente Próximo con estos platos.
Omar inspira con sus habilidades culinarias en actos diplomáticos como la Fiesta de los Ciudadanos 2016 del Presidente Federal, festivales KPM, eventos de comida callejera, festivales y mercados berlineses.
Ya se trate de show baking, clases de cocina para grupos o catering, elabora el manjar perfecto con los mejores productos y sus conocimientos culinarios.
La cocina tradicional libanesa está considerada una de las mejores cocinas de Oriente.
Ingredientes frescos y especias finamente afinadas se combinan para crear una combinación de ensueño. Exactamente lo que prefiere un gourmet.
Omar Saad was born in Lebanon on 2 March 1962. Omar came to Berlin in 1980.
As a student in the 80s, he was already longing for the dishes of home.
There were hardly any Lebanese restaurants in Berlin, even theingredients were hard to find.
As a result, he spent many hours in the communal kitchen of the student dormitory, re-cooking everything from memory.
Over the years, Omar collected original recipes and developedthem systematically.
Soon he started organising gastronomic events, offering cooking classes and participating in barbecue championships.
One of Omar's most enjoyable events was at the Brandenburg Gate, a banquet for the French ambassador: preparing a méchoui, a whole lamb on a spit.
Oriental food and drink culture is the Lebanese-born Omar's passion.
As a Berliner by choice, he plays with the exotic flavours and incorporates them into traditional recipes from his homeland. His goal: to bring us even closer to the Middle East with these dishes.
Omar inspires with his culinary skills at diplomatic events such as the 2016 Citizens'; Festival of the Federal President, KPM festivals, street food events, festivals and Berlin markets.
Whether show baking, group cooking classes or catering, he conjures up the perfect treat with the finest products and his culinary know-how!
Traditional Lebanese cuisine is considered one of the finest cuisines of the Orient.
Fresh ingredients and finely tuned spices combine to create a dreamlike combination.
Exactly what a gourmet prefers.
Omar Saad wurde am 02.03.1962 im Libanon geboren. 1980 kam Omar bereits nach Berlin.
Als Student in den 80er Jahren hatte er schon Sehnsucht nach den heimatlichen Gerichten.
Es gab so gut wie gar keine libanesischen Restaurants in Berlin, sogar die Zutaten waren kaum zu finden.
Das hat dazu geführt, dass er viele Stunden in der Gemeinschaftsküche des Studentenwohnheims verbrachte und alles aus dem Gedächtnis nachgekocht hat.
Über die Jahre sammelte Omar Originalrezepte und entwickelte diese systematisch.
Bald begann er, gastronomische Events zu organisieren, Kochkurse anzubieten und an Grill-Meisterschaften teilzunehmen.
Eine der schönsten Aktionen von Omar war am Brandenburger Tor, ein Festessen für den französischen Botschafter: das Zubereiten eines Méchoui, ein ganzes Lamm am Spiess.
Die orientalische Ess- und Trinkkultur ist die Leidenschaft des gebürtigen Libanesen.
Als Wahlberliner spielt er mit den exotischen Aromen und lässt sie in traditionelle Rezepte aus seiner Heimat einfliessen. Sein Ziel: Uns mit diesen Gerichten den Nahen Osten noch näherbringen.
Omar begeistert mit seiner Kulinarik u. a. bei diplomatischen Anlässen wie z. B. dem Bürgerfest des Bundespräsidenten 2016, Festen der KPM, Street Food Events, Festivals und Berliner Märkten.
Ob Show-Backen, Gruppen-Kochkurse oder Catering, mit feinsten Produkten und seinem kulinarischen Know-how zaubert er den perfekten Genuss!
Die traditionelle Libanesische Küche gilt als eine der feinsten Küchen des Orients. Frische Zutaten, fein abgestimmte Gewürze ergeben zusammen eine traumhafte Kombination. Genau das, was ein Gourmet bevorzugt.
